Geschiedenis

 

De Gentse stadsbrouwerij Gruut werd door Annick De Splenter opgericht in april 2009 aan de Grote Huidevettershoek te Gent. Van jongs af aan werd ze ingewijd in de wondere wereld  van gisting en bier. De liefde voor het brouwen zit Annick duidelijk in de genen, want zowel langs moeders- als langs vaderszijde was men actief in de brouwerijwereld. Denk maar aan de merknamen: Young Pale Ale uit Gistel en Dentergems Wit, Liefmans  of Lucifer uit Dentergem.

 

De uitzonderlijke eigenschap van vier van onze Gentse Gruuten bestaat er in dat er zonder hop wordt gebrouwen (enkel de inferno wordt met hop gebrouwen). Het onderzoek naar alternatieven ter vervanging van het hopkruid ging natuurlijk niet zonder slag of stoot. Na een cursus biochemie en enkele samenwerkingsverbanden met verschillende universiteiten zag het Gentse stadsbier het levenslicht. Er bestaan 5 verschillende variaties: Gentse Gruut Wit, Gentse Gruut Blond, Gentse Gruut Amber, Gentse Gruut Bruin en Gentse Gruut Inferno. Om de paar maanden wordt er ook een speciaal ‘Maîtresse’ bier gebrouwen. Dit bier is speciaal, omdat wij experimenteren met verschillende ingrediënten. Enkele voorbeelden van ingrediënten zijn: mango, limoen, chilipeper…

Schenkmethodes Gruut WINTERBIER

20-11-2020 Naargelang jouw voorkeur kan je ons winterbier op twee manieren schenken. Ons winterbier is gemaakt met chilipeper en esdoornhoning. Tijdens de nagisting blijft de honing op de bodem liggen. Als je houdt van een zoete toets, schenk dan het biertje bijna volledig uit en wals het laatste klakje goed rond en kap het bij […]

Gruut webshop

10/11/2020 – Gruut webshop   Wees gerust! In deze tijden is het nog steeds mogelijk om jouw geliefde gruutje te drinken. Bestellen is mogelijk via onze webshop (https://www.gruut.be/shop/) of kom jouw bier zelf afhalen in onze brouwerij. Ons afhaalpunt is nog steeds open om jullie van de gewenste voorraad te voorzien. Wil je iemand op […]

Gratis brouwerijbezoek

18/10/2020 – Gratis brouwerijbezoek Deze tijden zijn voor iedereen lastig. Ons café is gesloten en bier tappen is niet toegestaan. Gelukkig is de brouwerij wel nog open voor bezoek. Om jullie een hart onder de riem te steken en jullie van de dagelijkse sleur te redden, geven wij gratis brouwerijbezoeken! Voor de prijs van een […]

NIEUW Gruut Winterspecial – 7% Alc.

20/10/2020 – NIEUW Gruut Winterspecial – 7% Alc. Terwijl de beer bijna in winterslaap gaat, verwerkt onze brouwer Loïc de zoete esdoornsiroop samen met wat chilipeper in een verrassend winterbiertje. Vanaf november niet alleen verkrijgbaar op flessen van 75 Cl en vaten, maar ook in kleine fles van 33 cl. Binnenkort verkrijgbaar in de betere [...]

Opleiding in Senegal

18/03/20 - Opleiding in Senegal   De Brouwerij Gruut is constant aan het opleiden. Onze meesterbrouwer ging naar Senegal om meer te leren over het gebruik van sorghum bij het brouwen van bier. Dit ingrediënt is de kern van het maken van glutenvrije bieren. Vandaar dat ze in Dakar aankwam en naar het platteland reisde, [...]

Informatie in verband met COVID-19

14/03/2020 - Informatie in verband met COVID-19   Door de recente uitbreek van het COVID-19 virus, zijn wij als brouwerij ook verplicht van de overheid om onze deuren te sluiten. Gezondheid blijft natuurlijk nog altijd primeren boven alles, zelf boven bier! We gaan er samen voor zorgen dat we dit virus overleven zodat we erna [...]

Onze nieuwe maîtresses zijn binnengekomen!

  10/03/2020 - Onze nieuwe maîtresses zijn binnengekomen! Om de paar maanden doen we bij Gruut een paar experimenten met verschillende ingrediënten. De bieren die we bekomen, worden dan verkocht zolang de voorraad strekt. Deze keer zijn de zogenaamde maîtresses die we hebben gebrouwen: Malta de Limon en Mango Tango.   Malta de Limon is [...]

Een glutenvrije bruine Gentse Gruut

28/11/19 - Een glutenvrij Gentse Gruut bruin   Wat is er mooier dan een lekker biertje te maken dat iedereen kan drinken? Dat is het doel van onze gloednieuwe glutenvrije bruin. Dit bier is als een trappistenbier uitgewerkt om het plezier voor iedereen toegankelijk te maken. Dankzij het gebruik van ingrediënten zoals sorghum konden we [...]

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop